凤尾菇的功效与作用

时间:2016-05-22 22:09:24 来源:养生百科 人气:5286
文章导读

  凤尾菇是一种真菌,它的蛋白质的含量是很高的,而且肉肥,味道特别美,很多人都是特别爱吃凤尾菇的,凤尾菇的功效与作用是很多的,它能够很好的提高我们身体的免疫力,抗癌,防癌的效果都是特别好的,因此是很受现在人的喜欢,而且它的吃法也有很多,也是一种美食。

  对于凤尾菇大家了解吗,很多人都是特别爱吃真菌类的食物的,各种各样的蘑菇都是我们的最爱,尤其是凤尾菇,凤尾菇的功效与作用会表现在很多的方面,它有很高的药用价值,能够很好的防治一些疾病。

  凤尾菇知识介绍:

  凤尾菇为真菌植物门真菌环柄侧耳的子实体,肉肥味美。凤尾菇在植物分类学上与平菇同类,也属担子菌纲,伞菌目,白蘑科,侧耳属。原产喜马拉雅山丘陵地区,凤尾菇是近年来从国外引进的一种栽培食用菌,它原产于热带地区,是从平菇中分离出来的一个有经济价值的新品种。在国外,特别是东南亚地区广泛栽培。我国自1978年以来在广东、福建、山西、吉林等省先后引种成功之后,目前栽培范围正在全国不断扩大。

  凤尾菇子实体群丛生,菇盖表面湿润,小时青灰色,几乎黑色。菌盖宽7~12厘米,有的更大。孢子圆柱形,光滑,孢子印白色。

  凤尾菇的生活史是由担孢子萌发成单核菌丝,单核菌丝(不同性别)互相结合成双核菌丝。双核菌丝互相结合,形成子实体。

  凤尾菇营养分析:

  新鲜凤尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷。其中蛋白质的含量,比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高,而且人体八种必需氨基酸全都具备,其含量占所有氨基酸总量的35%以上。所以经常食用凤尾菇,可以增强人体健康。另据最近研究证实,凤尾菇含有的一些生理活性物质,具有诱发干扰素的合成,提高人体免疫功能,具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少,是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品,还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。

  凤尾菇适合人群:

  一般人都适合

  对于凤尾菇的功效与作用大家应该知道了,它是一种营养很丰富的真菌,晒干的凤尾菇含有丰富的蛋白质,也含有我们身体所需要的很多种的氨基酸,各种微量元素的含量也是很高的,总之凤尾菇对我们的身体是很好的,经常吃一些凤尾菇,能够让我们更健康。