汤圆的吃法

时间:2016-04-18 04:13:14 来源:养生百科 人气:5198
文章导读

  每年的正月十五都要吃汤圆,这是我国自古传下来的一个传统,象征着一家人团团圆圆。不过要说起汤圆的吃法,可就有的说了,一般人们在吃汤圆的时候,都是将汤圆放在水里煮开即可食用,这种方法非常的简单方便,而且也最长程度的保留了汤圆原本的口味,是最常见的吃法。

  不过如果是您去过成都、长沙等地区的话就会发现,在这些地方吃汤圆的时候是有他们当地特色的吃法的,所以说汤圆的吃饭可不是只有单一的一种煮着吃的方法,各个地区汤圆的吃法如下:

  汤圆的吃法

  成都赖汤圆

  上世纪初简阳人赖源鑫到成都挑担卖汤圆,因其汤圆质好、味美,人们称做“赖汤圆”。该汤圆选用上等的糯米粉加水揉匀,包上用芝麻、白糖、化猪油配制的馅心。该汤圆的特点是香甜滑润,肥而不腻,糯而不粘。

  四川心肺汤圆

  四川彭水县的风味小吃,以糯米粉制皮,将豆腐干、冬菜切碎,用猪油炒后制馅,煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。

  食用时,再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等,鲜香可口。

  长沙姐妹汤圆

  长沙一家餐馆的着名风味小吃,已有60多年历史,由于早年经营这款食品的是姜氏二姐妹,故此得名,其制法是以糯米、大米磨浆,取粉制皮,用枣泥、白糖、桂花做馅。其色泽雪白、晶莹光亮、小巧玲珑、香甜味美。

  上海擂沙汤圆

  上海着名小吃,已有70多年历史。以大红袍赤豆煮熟磨细,将带馅汤圆煮熟,外滚豆沙而成,其特点是形美色艳,豆香宜人。

  宁波猪油汤圆

  以精白水磨糯米粉为皮,用猪油、白糖、黑芝麻粉为馅,汤圆皮薄而滑,白如羊脂,油光发亮。

  苏州五色汤圆

  位于苏州吴门米粉店,以糯、粳米粉镶配,包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等五种配制的馅心。该汤圆甜咸皆备,为脍炙人口的江南风味。

  上述这些都是各个地区不同的汤圆的吃法,如果是您有机会的话,不妨可以尝试一下,而且还有很多地区都有自己当地特色的汤圆吃法,这一点希望您可以明白。虽然汤圆吃法很多,但是因为大多数汤圆都属于甜性,因此对于患有糖尿病的人来说,并不适合过多食用。