奶糖是什么

时间:2016-02-27 05:19:16 来源:养生百科 人气:5692
文章导读

  糖果在我们的生活中十分的常见,奶糖是糖果中的一种,因为奶香醇厚受到了人们的欢迎,但是很多人对于奶糖是什么不了解,我们来具体的看一下。奶糖主要是一种将砂糖、淀粉、乳制品以及油脂混合制作而成的,富含丰富的糖分和胆固醇,生活中食用的时候不可多吃。

  奶糖在更多的时候添加的是乳制品,因为乳制品可以长期的保存,奶糖中所用的油脂除了奶油外还有植物氢化油,经常食用会加大肥胖的机率,还容易引起高血糖高胆固醇等病变。

  奶糖是什么?奶糖是一种结构比较疏松的半软性糖果。糖体剖面有微小的气孔,带有韧性和弹性,耐咀嚼,口感柔软细腻。

  奶糖以含有大量奶品而得名,这类糖的主要特点是具有奶的独特芳香,又称为焦香糖果。奶糖的外形多为圆柱形,也有长方形和方形。色泽多为乳白或微黄色。奶糖的平均含水量为5~8%,还原糖含量在14~25%之间。

  奶糖又叫太妃糖(英语:toffee,香港音译为拖肥,国语音译为太妃),是一种西式糖果,用焦糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖,制作方法是将糖蜜红糖煮至非常浓稠,然后用手或机器搅拌,直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止。

  以上的内容就是对于奶糖是什么的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。任何的事情在做的时候都要控制好数量,适当的吃奶糖可以将糖分转化成身体的能量,但是如果多吃就会容易造成糖尿病等病变,需要我们做好控制。