木耳怎么炒好吃

时间:2016-02-23 07:07:23 来源:养生百科 人气:7006
文章导读

  木耳是很常见的食物,这类食物对人体肠胃调理都是有着很好的帮助,而且长期吃木耳对人体健康是没有任何损害的,木耳对改善人体血压、血脂都是有着很好的帮助,同时对一些铁矿、水泥厂工作的人群,都是要每天选择它,使得不会患有尘肺,那木耳怎么炒好吃呢?

  很多人对木耳怎么炒好吃并不是很了解,因此在对它制作的时候,也是需要对这样问题进行很好的认识,使得制作的时候,都知道如何炒着最好吃。

  木耳怎么炒好吃:

  清炒山药木耳

  材料

  主料:山药400克、水发木耳150克。

  调料:精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。

  做法

  1、山药用火燎掉须根,用工具打去表皮,洗净切成梯形寸段,焯水30秒捞出投凉,切成菱形片,焯水30秒捞出投凉备用;

  2、水发木耳摘洗干净,撕成小块,焯水1分钟捞出投凉备用;

  3、葱姜切丝备用;

  4、坐锅加植物油烧热,下葱姜丝爆香,倒入蚝油山药和木耳,烹入料酒,撒上精盐翻炒均匀,勾薄芡,放味精,淋明油出锅装盘。

  蛋炒黄瓜木耳

  材料

  主料:鸡蛋1个,小黄瓜2条,木耳1小把,生抽,醋,香油,葱,姜2片

  调料:橄榄油1.5大匙,盐1茶匙

  做法

  1、生鸡蛋一个打匀;小黄瓜两条,洗净切片;木耳一小把,泡发洗净摘好,切小片,用开水焯一下,拌入一点生抽,醋和香油备用;葱半颗切葱花,姜两片切沫。

  2、炒锅热后放1大匙橄榄油,放入鸡蛋炒熟盛出,再放入0.5大匙橄榄油,下葱姜炒香,放入黄瓜稍翻炒几下,下木耳和炒熟的鸡蛋,加盐,翻炒均匀即可。

  以上就是对木耳怎么炒好吃详细介绍,在对木耳炒着吃的时候,可以按照以上方法进行制作,但是要注意的是,炒木耳的时候,也不能太长时间,这样制作后,会使得木耳的口感发生改变,这点也是要注意的。