荞麦是什么

时间:2016-02-17 19:23:00 来源:养生百科 人气:5573
文章导读

  说到荞麦是什么?这个问题对于很多年纪稍长的人来说一般都是知道的,而对于现在的年轻人来说,几乎又是都不知道的。因为荞麦在我们中国的谷物种植上面已经有了相当长的一段历史了,而现在收到社会经济发展的影响,使得很多地区已经开始不再种植荞麦了,这对于我们大多数人来说应该算是一种损失。

  现在的社会中,很多人都是追求养生的,因为人们的经济条件好了之后,就会越发地爱护自己和家人的身体了,所以在很多人眼中,养生似乎成了第一重要的事情,其他事情几乎都是可以滞后的。其实大部分人不知道的是,荞麦其实也有一定的养生作用的。那么,下面就来具体说说荞麦是什么?

  荞麦(Buckwheat),别名:甜荞、乌麦、三角麦、花荞、荞子,拉丁文名:Fagopyrum esculentum

  Moench.蓼科、荞麦属一年生草本。茎直立,秋季主要蜜源植物。荞麦为植物荞麦的种子,中国栽培的主要普通荞麦和鞑靼荞麦两种,前者称甜荞,后者称苦荞,由于苦荞的种实含有芦丁,所以也称芦西苦荞。公元前5世纪古代称莜麦,部分少数民族称“额”。蓼科。一年生草本,高40~100厘米。茎直立,多分枝,淡绿色或红褐色。叶互生,下部叶有长柄,上部叶近无柄或抱茎。叶片近三角形,全缘。总状或圆锥状花序,顶生或腋生,花白色或粉红色。瘦果,卵形,有三锐棱。

  其种子含有丰富淀粉,供食用;为蜜源植物;全草入药,治高血压、视网膜出血、肺出血、增加肠胃蠕动等。

  荞麦性凉,味甘,具有健胃、消积、止汗之功效,能有效辅助治疗胃痛胃胀、消化不良、食欲不振、肠胃积滞、慢性泄泻等病症。同时荞麦能帮助人体代谢葡萄糖,是防治糖尿病的天然食品;而且荞麦秧和叶中含多量芦丁,煮水经常服用可预防高血压引起的脑溢血。此外,荞麦所含的纤维素可使人大便恢复正常,并预防各种癌症。

  荞麦严格来说也就是麦子的一种,但是和大多数人吃到的一般的麦子是不一样的。荞麦也可以算是一种粗粮,所以在人们的养生上面是有一定的作用的,主要就是:荞麦可以降低血压,降低血脂,降低胆固醇,降低血糖等等。所以,大家以后可以经常食用荞麦的。