怎样挑选红薯粉条

时间:2016-02-16 22:07:37 来源:养生百科 人气:4625
文章导读

  红薯粉条是一种比较常见的粉皮,因为筋道耐嚼,柔软爽口而受到了人们的喜爱。红薯粉条富含丰富的碳水化合物、膳食纤维和蛋白质,在加上粉条有良好的附味性,能吸收汤料的味道,使得更加的美味。但是因为红薯粉条有一些质量不好,我们在挑选的时候需要注意,那么,怎样挑选红薯粉条?

  红薯粉条在生活中可以与很多的膳食搭配,红薯粉条可以与白菜土豆以及猪牛羊肉混合炖制,凉热荤素也是可以选择的品类,根据自己的喜好进行选择,享受美味。

  怎样挑选红薯粉条?看颜色:纯红薯漏出来的粉条颜色较深,猛一看貌似发黑,颜色较深,粗细均匀,但偶尔有白色的小疙瘩;假的红薯粉条颜色较浅,通体透明。用手折:纯红薯粉条是由纯红薯淀粉制成的,晒干以后很脆,用手轻轻一抓就断,而且晒干后不易返潮;市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断,因为他们里面放了一种食用胶。闻气味:将粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味,纯红薯粉条的气味和滋味均正常,无任何异味,水不变色;假的或者质量差的粉条常带有霉味、酸味及其它外来滋味,水易变色。用火烧:纯红薯粉条烧后起泡成白色灰,而混合粉条火烧后则不起泡成黑色灰。用水煮:纯红薯粉条煮后晶莹剔透,有劲道,不易煮烂,口感爽滑,质量差的则没有这样的特性。

  粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。

  以上的内容就是对于怎样挑选红薯粉条的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。红薯粉条的原料是红薯,久煮不烂,清香可口,但是我们需要做好的就是质量的第一关,选择添加剂少的红薯粉条,选择天然的产品,更好的对自己的身体健康负责任。