菠萝怎么吃不会过敏?

时间:2016-02-16 18:16:04 来源:养生百科 人气:5097
文章导读

  吃菠萝为何会过敏

  菠萝甜美多汁,但是却不宜多吃,因为菠萝里的甙类对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性,所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒。菠萝里的5-羟色胺,是一种含氮的有机物,有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用,每100克果汁中含2.5毫克~3.5毫克,多吃后会引起头痛。此外,菠萝蛋白酶可能引起腹痛、恶心、呕吐、麻疹等过敏反应,严重的还会发生呼吸困难及休克。

  其实是菠萝里的一种蛋白酶在作怪。少数过敏性体质的人会对这种酶有过敏反应,吃后15分钟至1小时会出现腹痛、呕吐、腹泻,头痛、头晕、口舌发麻,荨麻疹等症状,严重的还会呼吸困难、休克。最近,市中医院皮肤科每天都有一两位吃菠萝过敏的患者,大都只是皮炎、起风疹块等轻微症状。

  一旦有过敏反应,菠萝马上就不好再吃了,并尽快到医院治疗,医生会用一些抗过敏药品来缓解症状,如扑尔敏等;如果症状严重,还要用皮质激素药膏,如尤卓儿等,需提醒的是,这种激素类药膏不能涂太长时间,最多2-3天,而且要涂得尽量薄。

  菠萝怎么吃不会过敏?

  将菠萝去皮后,切成片或者块,入开水里煮一下再吃。菠萝内的物质蛋白酶在高温下会被破坏,这就比较安全了,而且会带来不同的口味。

  新鲜菠萝切成片或者块后放入盐水内浸泡30分钟,再用凉水浸泡去除咸味,可以防过敏,但浸泡盐水浓度不要太高,浸泡时间也不要太长。