黑米是酸性还是碱性

时间:2015-07-11 13:14:43 来源:养生百科 人气:6093
文章导读

  对于南方人来说,大米是人们食物的主要来源,要是一天不吃米饭可能就会不习惯,对于大米的了解是不是很多呢,吃多了大米饭,是不是呀想换点花样呢,所以现在越来越多人选择黑米,大家都知道黑米是营养价值高的大米,那么黑米是酸性还是碱性呢,我们一起来看看。

  其实黑米是酸性还是碱性这个问题到处都有答案,有人说黑米是酸性,也有人说黑米是碱性,那么到底是什么呢,最近看看了一些有权威的书籍,说黑米是酸性的,可能这样更对的。

  黑米是一种药、食兼用的大米,是一种酸性的食物,米质佳,口味很好,很香纯。食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实,多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

  黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87),因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外,黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。它是一种酸性食物,它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇、病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养保健食品。

  黑米是酸性还是碱性这个问题,大家其实可以不用太纠结的。黑米它就是一种营养价值高的一种大米类食物,无论你有糖尿病,或是高血压这些成常见的疾病,都能放心食用。无论是早餐还是晚餐,还是想吃白米饭都可以放些黑米一起煮着吃,对健康百益无害。