雪里蕻是什么

时间:2015-07-10 17:22:11 来源:养生百科 人气:5650
文章导读

  雪里蕻是一种很常见的蔬菜了,我们在平时应该都会吃到吧,它的药用价值是很高的,它也叫雪菜,它的吃法有很多,可以炒着吃,常见的有清炒雪里红,雪里红炒百合,肉丝炒雪里红,雪里蕻的蛋白质含量很高,以及很多的微量元素,下面我们就来看看雪里蕻是什么。

  雪里蕻是什么大家了解吗,它已经是我们日常生活中很常见的一种蔬菜了,也是大家都喜欢的一种蔬菜,它的做法有很多,我们喜欢它的最主要的原因就是它的味道很好,而且是很有营养的。

  雪里红,一年生草本植物,芥菜的变种,将芥叶连茎腌制,便是雪里红(又称雪里翁)。叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜,通常腌着吃。又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜、塌棵菜。雪里红是芥菜类中的一种叶菜,叶片大,淡绿色,是芥菜连茎腌制的。也有人称之为“雪里翁”。市面上出售的雪里红,以宁波出产的最为著名,宁波人将秋冬收割的芥菜,整棵烘干切开,放入瓮中,撒下大量盐,再用石块压在上面,放置20天,便可食用。雪里红含胡萝卜素和多种维生素。能增进食欲、帮助消化。一年生草本植物,芥菜的变种,将芥叶连茎腌制,便是雪里红。叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜,通常腌着吃。

  雪里红- 食疗作用

  1、醒脑提神,雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C),是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神,解除疲劳的作用。

  2、解毒消肿,雪里红有解毒之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。

  3、开胃消食,雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。

  4、明目利膈,宽肠通便雪里红组织较粗硬,含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

  5、减肥功能,雪里红还是减肥的绿色食物代表。其可促进排出积存废弃物,净化身体使之清爽干净。排除体内积存废弃物与毒素的同时,还能够补充维他命和矿物质,激发体内原有动力,促进消化,吸收,排出的规律化。对提高减肥速度很有效果,还兼具抗老化的功效。

  雪里蕻是什么大家应该了解了吧,对于它的一些功效也是很多人喜欢吃雪里蕻的原因,它的食疗作用中很常见的一种就是抗癌,现在的癌症患者已经越来越多了,怎么能够有效的预防癌症呢,那么就从日常生活中的饮食做起吧。