芥末猪耳朵怎么做

时间:2015-07-05 16:07:23 来源:养生百科 人气:6454
文章导读

  猪耳朵就是动物猪的耳朵,猪耳朵有非常丰富的营养,猪耳朵里面含有丰富的胶质,所以猪耳朵也是美容的佳品,猪耳朵有很多种吃法,我们既可以采用猪耳朵来炒菜,也可以采用猪耳朵来凉拌以及腌制,无论哪一种做法猪耳朵都是非常好吃的,所以猪耳朵受到了人们的喜爱。

  我们可以采用猪耳朵来做出各种各样的菜肴来,常见的一种采用猪耳朵作为食材做出来的菜肴就是芥末猪耳朵,芥末猪耳朵不但美味而且还能起到美容的健脾胃的功效呢。

  营养价值:

  猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

  猪耳很有营养,并且口感非常好,尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。

  熟猪耳朵1个、黄瓜1根、芥末20克、醋、生抽、蚝油、葱、姜、白糖、香油。

  芥末猪耳朵怎么做

  1、将熟猪耳朵切丝备用;

  2、黄瓜切丝备用;

  3、为了使芥末的香辣之气发出来,先将小碗用开水烫一遍,将芥末倒入小碗内加入20克滚开的开水冲开,加盖闷大概15分钟备用;

  4、醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用;

  5、切好的熟猪耳朵、黄瓜倒入大碗中,与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可食

  上文我们介绍了什么是猪耳朵,我们知道猪耳朵其实就是猪的耳朵,猪耳朵有非常多种吃法,上文我们采用了猪耳朵作为主要的食材,做成一道美味的菜肴——芥末猪耳朵。芥末猪耳朵做法的详细教程详细大家已经知道了吧。