泡椒鸡爪的危害

时间:2016-09-14 21:12:36 来源:养生百科 人气:11860
文章导读

  说到泡椒鸡爪的危害,想必大部分人都是没有去真正了解过的。因为在现实中,很多人是非常喜欢吃泡椒鸡爪的,而很少有人去了解泡椒鸡爪的危害的。因为在大家看来,泡椒鸡爪是不存在任何的危害性的。但是有一点大家必须清楚明白的,那就是任何食物都是有两面性的,就算一个食物本身没有什么害处,但是一旦吃多了之后,说不定就会对大家的身体造成伤害了。

  泡椒鸡爪可以说是一道风味小吃,也可以说是一种小的零食。其实,现实中越来越多人喜欢吃泡椒鸡爪了,当然这和泡椒鸡爪的味道还有食用价值是有一定关系的。泡椒鸡爪吃起来方便,然而脂肪含量又很少,所以才会有那么多人喜欢的。可是泡椒鸡爪毕竟是经过腌制的食物,所以下面就来说说泡椒鸡爪的危害问题。

  泡椒鸡爪是起源于四川成都市独特的汉族特色小吃,属川菜系。以麻辣有滋、皮韧肉香而着称。泡椒鸡爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究,这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒鸡爪丰满洁白,咀嚼时骨肉生香,具有很强的催味功效。

  泡椒鸡爪的制作方法如下:

  腌制工具:玻璃泡菜坛

  具体步骤:凤爪洗净去指甲对半切开。先在开水里氽过去腥气。换水,在水中放入葱姜片,黄酒,花椒,八角和适量盐,将凤爪放入,上火烧开,中小火闷煮15-20分钟。喜欢脆的就15分钟,喜欢口感软些的就20分钟。

  准备一个够大的带盖冰箱盛器,将一瓶泡山椒里的液体全部倒入,也就一点点,放入部分泡椒,喜辣的多放,放大约1/5。加饮用水至盛器的一半,加入白醋,白糖,盐,料酒调味。

  味道要足,按个人喜好偏酸偏甜自己掌握,但要够咸,否则不入味。放些花椒和一个八角,几个厚姜片,有助于去腥提味。

  凤爪出锅后投入凉水中冷透,可以多过几遍水去油。然后放入对好的泡椒水里,要能够被汁液浸透。盖上盖子,放入冰箱。泡两天后拿出来挑出凤爪和泡椒就可以了。

  泡椒鸡爪吃多了必然是有很多危害的,泡椒鸡爪里面很多漂白用东西,多数都是强氧化性的,吃了没什么好处。

  首先,泡椒鸡爪属于腌制食品,亚硝酸盐含量会偏多,孕妇若摄入过多,对胎儿的发育是有重大影响的。

  其次,泡椒鸡爪属辛辣食品,吃多了上火会影响胎儿正常发育及出生后的健康。

  最后,市场上销售的泡椒凤爪含有一定的防腐剂,甚至是强氧化性的漂白物质,长期过多食用会使身体肺功能减弱和组织损伤。

  相信通过上面的文章的详细介绍,大家对泡椒鸡爪的危害应该已经有了很大程度的了解了。没错,我们经常吃的泡椒鸡爪对于大家的身体的危害是巨大的,尤为明显的就是吃多了会上火,人体一旦上火,很多问题会接踵而至的,比如:便秘、长痘子等等。所以,为了大家的健康着想,大家以后还是尽量少吃泡椒鸡爪为好。