高血压能吃木鱼花吗

时间:2016-09-14 21:18:10 来源:养生百科 人气:13265
文章导读

  木鱼花可能对于大家是很陌生的词,木鱼花其实是珍贵的鲣鱼的鱼肉片经过加工,变成的薄薄的干货,日本是供应木鱼花的主要国家,因为他们那里有很多的鲣鱼,并且他们还掌握这很好的加工技术,在长期的运输和储存之后依然口味鲜美,木鱼花渐渐的也融入到大家的日常生活去了。

  木鱼花的主要营养成分就是深海鱼的营养,大量的蛋白质、脂肪和维生素,对于高血压病人它不起到什么作用,所以高血压是可以吃木鱼花的,下面一起来看看木鱼花的具体做法。

  日式烹制木鱼花照烧鸡腿的做法:

  1、鸡腿洗净,去骨,在内侧划上几刀,加入盐、料酒、葱姜等调味料;

  2、抓均匀腌制一段时间;

  3、洋葱和西芹切块,胡萝卜切丝,蒜切片,切好的都放入清水中,大火煮开,小火10分钟;

  4、捞出菜,留下300克左右的汤底;

  5、加入冰糖,米酒,蚝油,酱油;

  6、大火煮开后,小火20分钟熬煮浓稠即可;

  7、将腌好的鸡腿肉放在纸巾上吸下水;

  8、平底锅内热油,将鸡腿放入(带鸡皮的一面朝下);中小火煸至表皮金黄,翻面,再煸至微黄;

  9、倒入事先准备好的照烧汁;

  10、.中火,等汁稍稠后,即可起锅;

  11、再在小锅中放入少量的油;加入豌豆尖用筷子翻炒;

  12、搅拌均匀后放入盘中垫底;

  13、将照烧鸡腿切块;

  14、放入盘中,上面撒些木鱼花。

  日式烹制木鱼花照烧鸡腿的做法小贴士

  1.用菜汤熬制出来的照烧汁非常香,注意要加入酱油,冰糖和米酒几味主料,这样出来的照烧汁才能醇厚和有光泽;一次可以多熬点,放在无水无油的容器中,再放入冰箱中保存。

  2.将鸡腿去骨后提前腌制,入味;再煎制时少加入些油,下锅前吸下水分免得油溅;鸡皮那面下锅,这样可以将鸡皮中的油煸出来些;

  3.配底的菜我选用了豌豆尖,你也可以选用其他蔬菜,只有微微烫熟即可;

  4.煮好的鸡腿切开装盘,可以直接当主菜,或者配米饭均可。

  木鱼花的做法还有很多种,比如木鱼花虾仁披萨、木鱼花寿司和木鱼花拌豆腐等,这些都是家常可以做的。木鱼花在食用之前应该用水泡发一下,这样吃起来口感会更好。对于高血压的患者只要注意平时不能经常喝白酒就可以了,食物禁忌的比较少。