黄酒煮鸡蛋

时间:2016-09-14 12:08:59 来源:养生百科 人气:6383
文章导读

  煮鸡蛋并不是很难的事情,不过在煮鸡蛋的时候,也是要注意要选择正确的方法,这样制作出来的鸡蛋,在口感上才会非常不错,吃的时候,也是会十分的喜爱,那黄酒煮鸡蛋怎么样呢,这样的煮鸡蛋方法是很多人没有吃过的,因此在选择这样鸡蛋的时候,需要对它的制作方法进行了解。

  那黄酒煮鸡蛋具体该如何制作呢,下面就详细的介绍下,在制作这样鸡蛋的时候,要注意适量的进行,不宜制作的太多,否则在吃的时候,会容易剩下。

  黄酒煮鸡蛋:

  黄酒煮鸡蛋,冬季的最好补品。

  在白酒、葡萄洒、啤酒、黄酒这些常见的酒类中,黄酒的营养价值是最高的,黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素,还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素,完全具备了“含有多种氨基酸,发热量高,易被人体消化吸收”这三项认定营养食品的必要条件,被形象地誉为“液体蛋糕”。

  黄酒味香浓郁,酒精度数底,口感清醇,富含氨基酸等呈物质,能帮助血液循环,具有养血养颜、健脾胃、治疗虚损、舒筋活络的功效。在烹制荤菜时,特别是羊肉,鱼鲜时加入少许,不仅可以去腥还能让食物具有鲜美的风味。

  黄酒煮蛋一般可以用来进补。客家人妇女坐月是用黄酒煮鸡补身。

  如果是月子进补的话,先将切细的姜丝用油炸到变金黄色,再打鸡蛋到锅了煎,再把黄酒倒进去煮滚。

  如果不是月子进补的话,可以不放姜或者不用炸那么厉害。如果你酒量差一点,你可以先到水进去煮煎好的鸡蛋,再到黄酒进去,至于倒多少要看你的酒量了。或者可以煮的时间长一点,让酒精挥发多一点。

  黄酒度数不高,甜,而且越煮越甜的,但是喝了有后劲的哦!

  取当归适量,洗净;取鸡蛋一至两个外皮洗净。将洗净的当归和鸡蛋一起放入锅中(最好是砂锅),放水没过食材。大火煮开后文火慢熬;待鸡蛋煮熟,将鸡蛋取出去壳后继续放入锅中熬煮,约五分钟后即可停火,取出后加入红糖适量(依据个人口味)

  以上就是对黄酒煮鸡蛋做法详细介绍,选择以上方法进行制作黄酒煮鸡蛋是不错之选,而且这样的佳肴是冬季很好之选,在吃的时候,对身体健康没有任何的损害,不过在吃这样佳肴的时候,也是要注意不能吃的太多。