河粉好吃吗

时间:2016-09-14 10:22:16 来源:养生百科 人气:6517
文章导读

  我们在平时是不是都会吃一些河粉,特别是在南方,河粉的吃法有多,炒河粉,凉拌河粉,这些都是很常见的吃法,河粉也是很有营养的,特别是在广东一带,几乎每一个人都是特别爱吃河粉的,那么河粉好吃吗,今天我们就来给大家介绍介绍河粉的一些吃法,肯定是很好吃的哦。

  河粉大家应该都吃过吧,特别是南方人,经常都会吃一些河粉,河粉也有不同的吃法,可以炒着吃,凉拌河粉的味道也是不错的,对于河粉好吃吗,今天我们就来看看河粉怎么做才能够更好吃。

  自制河粉皮===炒河粉

  材料

  粘米粉,玉米淀粉,木薯粉,澄粉,食用油,水,肉牛,芦笋,红椒,青菜,蚝油,糖,味精,淀粉,料酒,盐,老抽

  做法

  1、首先调制粉浆:粘米粉4勺、玉米淀粉2勺、木薯粉2勺、澄粉1勺、水450克、油1勺半,把这些东西搅拌均匀。每次舀的时候都要搅拌一下,以免沉底。

  2、烧菜锅放水,煮开,披萨盘涂一点油,放在水上面,用勺子舀2勺半步骤(1)就可以做一张粉皮了,配上你喜欢的菜,做成一份美味的炒河粉。

  鸡丝河粉捲

  材料

  A.新鲜河粉3张,B.鸡腿肉300公克,叉烧肉100公克,泡发香菇5朵,绿竹笋100公克,韭黄100公克,胡萝卜丝20公克,盐1/4茶匙,味精1/4茶匙,砂糖1/4茶匙,老抽1茶匙,太白粉1茶匙,胡椒粉少许,料酒1茶匙,香油1茶匙

  做法

  1.将材料B的全部食材洗净后切成丝后,放入碗中再加入全部的调味料搅拌均匀备用。

  2.河粉展开摊平后,将作法1的馅料分散的铺在河粉上,最后再将河粉捲成长条状。

  3.将作法2的河粉捲切成小段状,排放入盘中,再摆进蒸笼内蒸约10分钟即可。

  泰式咖哩鸡丝炒河粉

  材料

  A.泰式干河粉1/2包,鸡丝80公克,绿豆芽30公克,洋葱丝1/5个,青葱段2根,蛋1个,沙拉油适量,B.蒜酥1茶匙,红葱酥1/2茶匙,柠檬汁1又1/2茶匙,红咖哩1又1/2茶匙,盐1/2茶匙,糖1又1/2茶匙,鱼露1茶匙

  做法

  1.泰式干河粉泡冷水至软,捞起沥干;蛋打成蛋液,备用。

  2.鸡丝入滚水汆烫至熟,捞起洗净备用。

  3.热锅,倒入沙拉油,放入作法1的蛋液炒成细丝后盛出。

  4.在作法3原锅中加入1大匙的沙拉油,放入洋葱丝、青葱段炒香,再放入作法1的河粉、所有调味料和材料B,以大火快炒,最后加入绿豆芽快炒1分钟即可。

  河粉好吃吗,上面介绍的方法都是很好吃的河粉的做法,河粉现在已经是越来越多的人喜欢吃了,特别是我们去沙县小吃的时候都会点上一份炒河粉,味道真是美极了,如果大家想吃河粉的话,不妨自己去学学它的做法,回家动手去做。