驴鞭怎么做好吃

时间:2016-09-13 22:20:29 来源:养生百科 人气:5887
文章导读

  可能大家在生活中都听说过牛鞭和虎鞭,但对于驴鞭可能很多人就没有听说过了。然而,对于这种大家比较少听见的东西,我们应该怎么做菜好吃呢?现在就让我们来看看文章介绍的三鞭汤和虫草蒸驴鞭,让我们这些不懂的利用利用驴鞭的人好好了解驴鞭的制作方法,更好的体现它的营养价值。

  其实,驴鞭对我们的身体健康和营养补充有很大的帮助,特别是一些阳虚的朋友,吃一些驴鞭可以有效的帮助我们提高自己的肾功能,提高我们的生活质量和身体抵抗力。

  功效益肾强筋。主治阳痿、筋骨酸软、骨结核、骨髓炎、气血虚亏、妇女乳汁不足。驴鞭做法指导:

  ①治肾虚体弱:驴肾一副,白水煮烂,匀二次吃。

  ②治妇女乳汁不足:生黄芪一两,王不留行五钱。水六斤煎至四斤,去药。用此汤煮驴肾,热烂后,吃驴肾,饮汤。

  ③治骨结核或骨髓炎:驴肾一副,白水煮热,匀二次吃三鞭汤。

  菜系及功效:肾调养食谱阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱。

  三鞭汤

  菜系及功效:肾调养食谱阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱。

  口味:咸鲜味工艺:煮。

  三鞭汤的制作材料:

  主料:牛鞭(泡发)100克,驴鞭100克,狗鞭100克。

  辅料:香菜5克。

  调料:盐6克,料酒5克,胡椒粉2克,味精2克,香油5克。

  教您三鞭汤怎么做,如何做三鞭汤才好吃。

  1.将牛鞭焯水洗净;

  2.牛鞭、驴鞭、狗鞭分别切片;

  3.锅置火上,加入清汤,下牛鞭、驴鞭、狗鞭、精盐、料酒、白胡椒粉、味精,烧开;

  4.淋香油,起锅装入品锅即成。

  小帖士-健康提示:

  1.三鞭鲜香、汤清味美、营养丰富;

  2.益肾壮阳、强壮筋骨、填精被虚。

  小帖士-食物相克:

  狗鞭:狗鞭不与蒜同食,食之损人。

  香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。菜名】红烧驴鞭

  【特点】色泽枣红,驴鞭软烂,味道醇香。

  【原料】

  主料驴鞭1公斤。调料

  熟大油75克,花椒油25克,酱油15克,味精、白糖各5克,盐6克,料酒15克,湿淀粉40,花椒、糖色各少许,葱段100克,蒜瓣20克,姜块50克,鸡汤500克。

  【制作过程】

  (1)

  先将驴鞭洗净,剪开外皮用开水烫一下,捞出后将外皮撕去,洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤,加入葱50克、姜25克、花椒,直至驴将鞭煮烂,捞出一破两半,将尿道除去,切成4~5厘米的长段。

  (2)

  炒勺上旺火,将熟大油烧热,加入葱50克,姜25克和蒜瓣煽炒出香味,加入料酒、酱油、再加鸡汤白糖、味精、盐,用糖色将汤调成汪红色,把驴鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓,拣出葱

  功能:补肾壮阳,益精补髓。

  虫草蒸驴鞭

  原料配备:

  熟驴鞭肉200克,虫草{冬虫夏草)3根,枸杞1克,韭菜少许,精盐2克,鸡精1克,骨髓汤120克。

  制作方法:

  ①生驴鞭肉卤熟取出晾凉切成象眼片。虫草洗净,韭菜切末。

  ②将驴鞭肉,虫草同放蒸碗里加枸杞、精盐、鸡精、骨髓汤,放八笼屉内用大火沸水蒸2小时即可取出食用。

  椒盐驴鞭

  椒盐猪鞭,微辣香口,咬嚼起来,韧劲十足,牙齿运动频繁。为了辟去驴鞭的尿臊膻味,厨师啤水了四至五小时,之后吸干水分,切成一小截一小截;再用粉浆、蛋黄捞醮一下,放入油锅里翻炸几分钟,再回锅用椒盐调味爆捞,上碟

  就可以了。

  通过文章的详细介绍,相信大家对驴鞭怎么做好吃应该有一定的认识了吧,如果你们想要补充一下营养,我们希望大家能够根据自己的口味来制作驴鞭,也可以根据文章的做法来做。食用驴鞭比我们食用牛鞭或者其他更加节省开支,希望你们好好利用。