青梅酒的制作方法

时间:2016-09-13 09:19:53 来源:养生百科 人气:6657
文章导读

  说到酒这个词我想大家应该都不是很陌生的吧?对于酒大多数人持有的都是反对态度,很多人都觉得喝酒伤身体。有时候一些重要的事情也会因为喝酒了而有所耽误,这就是人们常说的喝酒误事啦,这就与酒中含有大量的酒精有关,所以说开车不喝酒,喝酒不开车。其实酒对于我们还是有一定的好处的,只要进行适当的饮用。

  看到标题大家一定不难想到我接下来要介绍的就是青梅酒了。青梅酒顾名思义就是以青梅为原材料,加以一定的加工发酵制作而成的一种药酒,对于我们的身体还是有一定的好处的。那么接下来我就来告诉大家青梅酒的制作方法吧。

  材料:青梅、白酒、黄冰糖

  工具:广口玻璃瓶

  做法:

  1、青梅:白酒:黄冰糖的比例1:1:0.7,也就是一斤梅加一斤酒放七两糖;

  2、青梅买回来后,用清水洗干净(去掉果蒂,抹掉表皮的黑污渍);

  3、用干净无油无异味的锅,水煮开后把青梅倒进去,立刻倒出来(动作要快,不然就变成熟梅了),用凉水冲一会(过冷);

  4、青梅冲过水后,用圆竹筛装置阳台掠干水分;广口玻璃瓶清洗干净,抹干水分,可用少许白酒消毒;

  5、瓶里装入青梅,按一层梅一层糖放,缓缓注入白酒(动作不要太大),加至八九份满即可,盖上瓶盖,放置阴凉处。(糖可分两次来放,等第一次放的糖溶后再放入剩下的糖;泡制一段时间后,定期摇匀沉在瓶底的糖份。)

  至快都要等上三个月以上才能喝到青梅果酒。都说酒是陈酿的好,一年以上的梅酒口感才有保正。

  看了上面的文章我想大家对于青梅酒的制作方法已经基本掌握了吧?青梅酒中含有一定的食用价值,含有脂肪酸等等营养物质,对于我们的身体起到一定的杀菌作用。但要知道青梅是一种酸性食物,大家饮用完青梅酒后一定要记得漱口啊,否则会伤害我们的胃等等。