青菜如何选购

时间:2016-09-12 17:12:57 来源:养生百科 人气:3768
文章导读

  青菜是很多人比较喜爱吃的,青菜含有的维生素、水分比较多,吃青菜对身体没有任何的影响,不过在对青菜选择的时候,要注意不能过多的进行,尤其是对一些不太了解的蔬菜,吃之前也是需要进行认识,这样在吃的时候,对身体各方面才不会有任何的影响,那青菜如何选购呢?

  很多人对青菜如何选购并不是很清楚,这就需要在购买青菜的时候,需要对这类问题进行了解,使得在吃青菜的时候,都是可以知道该如何选择最佳。

  青菜如何选购:

  选择青菜,首先要看颜色

  看上去翠绿,没有黄叶这是基本的,当然这也是蔬菜新鲜的标志。我们上班不会天天买菜,如果买好的青菜要放上几天的话,我还有点小总结,有些商家为了蔬菜看上去干净、漂亮,会洒上水,或者用水洗过,当然这当天吃没什么问题,但如果时间放长,味道会差很多,如果想长放,最好选择那些没有进水的菜。

  选择品种

  虽说青菜大体看上去感觉都差不多,我以前也这样认为,但是其实也是有区别的,我们经常拿来的清炒着的青菜,最好选择那些叶子大,杆茎短的品种,这种绝对比那些杆茎长的好吃多了。

  关于洗

  我自己觉得青炒或是跟香菇混炒的青菜,直接洗净,不要用刀切,直接用手掰开比用刀弄开,烧出来的味道更正。如果怕青菜有农药附着,可以先拿青水泡一下,或者加一点点食盐。

  关于存放

  在温度比较低的情况下,青菜放在室内比放在冰箱里面好。

  以上就是对青菜如何选购详细介绍,在选择青菜的时候,完全是可以按照以上方法进行,不过制作青菜的方法比较多,常见就是凉拌、蘸酱、炒着吃,这样的制作方法,使得青菜在口感上非常不错,利于人体各方面发展。