怎样挑选榴莲

时间:2016-09-12 13:09:09 来源:养生百科 人气:4332
文章导读

  榴莲是水果之王,它的味道相信大家都是知道的,对于喜欢吃榴莲的朋友来说,榴莲的味道是很香的,而且我们对于榴莲的食用是比较多的,所以我们应该要知道怎样去挑选榴莲,才能够挑选出营养物质和比较甘甜的榴莲,这对于喜欢吃榴莲的我们是非常有用的,希望大家可以好好的了解一下。

  我们在购买榴莲的时候,应该要对榴莲进行选择,因为我们要挑选比较成熟的榴莲和榴莲肉比较厚的,所以我们一般是挑选那些刺少的榴莲,它的肉是比较厚的,还要选择颜色不深不浅的最好。

  购买榴莲时,一定要看表面刺的疏密,刺密肉少,刺疏肉才厚。还需看颜色深浅,太深,则过熟;太浅,则未成熟;不深不浅为宜。要选干包的,干包爽口,甜而不腻,湿包粘口且腻。如果买了湿包的,吃时,先用水把手浸湿,以免粘手。

  轻摇榴莲有声音时,代表它已可以吃了。

  挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起来的.小山越多肉越多.壳有点开了的是熟了的,比较甜比较好吃,但壳开的时间不能太长,熟过头了就是腐烂了

  挑选好吃的金枕头榴连,首先留意果形,外表一定要长形的,尾部的外型是长尖形,如此则皮薄肉丰满,籽也会比较小。色泽最好是淡黄绿色或金黄色,

  至于熟度,可闻闻尾巴处,如果有浓浓的果肉香,当天就可吃,若闻起来味道较淡,则多放几天再吃。

  另外提供一个简易吃法:取螺丝起子在榴连尾端插入后上下左右摇摆,果实产生裂缝时,即可剥开享用色微黄,

  表皮呈淡黄或金黄色为佳,榴梿属有后熟度的水果,须等8分熟时才可摘采待其自然熟透,若表皮为青色则代表成熟度不足即采收,会影响风味。

  果瓣厚:榴梿外表可分为5~6个果瓣,挑选时以果瓣饱满肥厚,每瓣大小均匀为佳,勿挑选果瓣有凹陷者。

  刺均匀:榴梿凸出的刺状物,以平均大小分布在果实上为佳,若过于紧密,果肉吃起来会略带涩味甜度不足。

  连果柄:要挑选果实连着果柄的,若果柄断裂或脱离,代表存放过久,新鲜度不佳。

  气味重:榴梿尾端的气味最浓,选购时可闻闻其尾端,气味愈浓愈成熟,不成熟的榴梿会有青草味,而裂口的榴梿带有发酵的味道,表示肉质出水且变味了。

  听声音:可用刀柄、竹筷等物品轻敲外壳,若声音松散不实,代表果肉和果壳已脱离,榴梿的成熟度足,若声音密实则代表尚未成熟。

  如果我们对榴莲的挑选方法有一些了解,就可以在生活中挑选到比较肉厚而且香味比较重的榴莲。对于文章介绍的榴莲挑选方法,希望喜欢吃榴莲的朋友好好记在心中,这样对于你们平时去挑选榴莲是有帮助的,多向你们的朋友们学习一下。