牛尾的营养价值

时间:2016-09-10 12:22:06 来源:养生百科 人气:6540
文章导读

  牛尾是很多比较喜爱吃的,这样的食材含有的营养成分较多,对它在选择的时候,是可以放心进行的,它对人体健康没有任何的损害,不过在吃牛尾的时候,也是要注意不能吃的太多,它的脂肪和蛋白质比较高,过多的吃会使得身体热量过多,造成肥胖,那牛尾的营养价值都有什么呢?

  很多人对牛尾的营养价值并不是很了解,在选择它之前需要对它这方面进行很好的认识,使得在吃牛尾的时候,都是能够放心的进行选择,对身体也不会有损害的。

  牛尾的营养价值:

  牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾是牛身上活动最频繁的部位,因而其肉的味道最为鲜美。同时,牛尾性味甘平,富含胶质、多筋骨少膏脂,风味十足,能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜;现代营养学因其低脂肪高蛋白,富含多种营养物质,而视其为健康营养食品。

  番茄牛尾素菜汤

  材料:

  主料:牛尾1000克

  辅料:菜花250克,土豆(黄皮)200克,胡萝卜100克,洋葱(白皮)100克,扁豆100克

  调料:番茄酱100克,小麦面粉50克,黄油50克,盐20克,白砂糖25克,胡椒粉2克

  做法:

  1.土豆洗净,去皮切成方丁;

  2.胡萝卜洗净切成方丁,分别用水煮熟;

  3.菜花摘成小朵,煮熟;

  4.扁豆摘好,切成段,放入水加热至扁豆熟后漂凉;

  5.葱头切丁,用油炒黄;

  6.牛尾剁成段,洗净煮,并放入切碎的胡萝卜丁、葱头,直至煮至熟软;

  7.用黄油炒面粉,炒至黄色时,加入番茄酱炒至呈红色;

  8.用牛肉汤冲开搅匀,微沸,放入煮好的各种菜丁,加入精盐、胡椒粉、白糖调好口味,微沸,起汤时放上煮好的牛尾即成。

  以上就是对牛尾的营养价值详细介绍,在吃牛尾的时候,完全可以根据以上方法进行制作,但是制作牛尾的时候,食材的搭配也是很关键的,这样吃的时候,对人体健康才不会有任何的损害,这点制作的时候要进行注意的。