粉蒸肉要蒸多久

时间:2016-09-09 21:13:01 来源:养生百科 人气:5502
文章导读

  肉是很常见的食物,这类食物含有的蛋白质、脂肪丰富,对一些肥胖的人群,这样食物都是要减少选择,那对一些身体瘦弱、体质不好的人体,长期吃肉类食物,能够改善身体各方面,所以对肉的选择,也是要根据自身身体情况,这样对身体健康才会有很好帮助,那粉蒸肉要蒸多久呢?

  对粉蒸肉要蒸多久呢,这样的佳肴在制作上,也是有着很好方法,不过对它制作前,在对它制作方式上,都是要进行很好了解,这样制作的时候,才会知道如何做最佳。

  粉蒸肉要蒸多久:

  关于粉蒸肉蒸的时间,一般是大火蒸开,中火蒸15分钟(根据量调整时间)左右,再转小火蒸约1.5小时(按量而灵活调整)。一般蒸牛肉要比猪、羊肉时间稍微长一点,所蒸的肉要先放白酒、醋(白醋也行)白糖、花椒粉、胡椒面、少许食用油、盐、少许生抽、蒸肉粉等(拌料按自己喜欢添加)腌制1-2小时,再入锅里蒸。但是具体的时间跟做法也有很大的关系,下面介绍一个详细的粉蒸肉的做法供参考:

  用料:

  五花肉或者后腿肉1斤、蒸肉粉60g、南瓜半斤、梅干菜适量、姜2片、辣椒酱1勺、豆豉酱1勺、豆瓣酱1勺、老抽1勺、料酒2勺、胡椒粉适量

  做法:

  1.整块肉,连同姜片放在开水里煮3分钟,取出后直接冲冷水

  2.肉切薄片

  3.将酱料调味品一起和肉片混合抓匀

  4.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,过夜最好

  5.南瓜切片,铺在盘子底部,梅干菜事先泡发,沥干水分,铺在南瓜上

  6.取出冷藏过的肉片,将蒸肉粉撒在肉片上,将其均匀包裹,之后,排铺在南瓜梅干菜做的底上

  7.放入蒸锅,大火烧开水后,中小火蒸半小时即可

  小贴士:

  1,粉蒸肉,多半选择五花肉比较好,可是我跟LG不爱吃肥肉,就选择了肥肉少的比较集中的后腿肉。

  2,整块肉煮过后立马过冷水,这样外冷里热比较容易切。

  通过以上介绍,对粉蒸肉要蒸多久呢,也是有着一些认识,因此对这样食物在制作上,都是可以按照以上方法进行,不过要注意的是,在食材搭配上,这类食物都是不能随意进行,而且吃的时候也要节制,这样利于身体营养吸收。