孕妇能吃黑豆吗

时间:2016-09-09 19:09:14 来源:养生百科 人气:4801
文章导读

  孕妇能吃黑豆吗?要想详细地了解这个问题,我们要做的就是先来了解下,关于黑豆的一些基本措施。吃过黑豆的人一般都知道,黑豆的个头和一般的大豆比起来是要大一点的。而且,黑豆地起来,一般嚼劲是要比平时我们吃到的那些其他的豆科植物好很多的。黑豆,顾名思义,就是指黑色的豆子,但是具体并不是这么简单的。

  对于孕妇来说,在生活中有很多方面是需要自己和家人们来很好地注意的。孕妇最为需要关注的其实就是日常饮食方面,因为孕妇们每天的餐饮次数是要比常人多很多的,这主要也是肚中孩子的需要。那么,下面就来说说孕妇是否可以吃黑豆这个问题。

  孕妇是可以吃黑豆的,黑豆能养血疏风,有解毒利尿、明目益精的功效,可解百毒,下热气,善解五金、八百草诸毒及虫毒。如果准妈妈感到上火、头痛、水肿、阴虚烦热等不适,都可以吃些黑豆的。

  每100克黑豆含:

  水分:9.9(克)、灰分:4

  .6(克)、维生素E(T):17.36(毫克)、锌4.8(毫克)、热量:381(千卡)、膳食纤维:10.2(克)、钙:224(毫克)、硒:6.79(微克)、能量:1594(千焦)、胡萝卜素:30(毫克)、磷:500(毫克)、铜:156(毫克)、蛋白质:36(克)、硫胺素:0.2(徽克)、钾:1377(毫克)、锰:2

  .83(毫克)、脂肪:15.9(克)、核黄素:0.33

  (毫克)、钠:3(毫克)、铁:7(毫克)、碳水化合物:33.6(克)、尼克酸:2(毫克)、镁:243(毫克)、维生素A:5(毫克)。

  黑豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,同时又具有多种生物活性物质,如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。

  黑豆的营养价值如下:

  1、蛋白质

  黑豆具有高蛋白、低热量的特性,蛋白质含量高达45%以上。其中优质蛋白大约比黄豆高出1/4左右,居各种豆类之首,因此也赢得了“豆中之王”的美誉。与蛋白质丰富的肉类相比,黑豆不但毫无逊色,反而要更加胜出一筹,其蛋白质含量相当于肉类(猪肉、鸡肉)的2倍,是鸡蛋的3倍,更是牛奶的12倍,因此又被誉为“植物蛋白肉”。

  2、脂肪酸

  研究发现,每100克黑豆中含粗脂肪高达12克以上。检测发现其中含有至少19种脂肪酸,而且不饱和脂肪酸含量竟然高达80%,其中亚油酸含量就占了约55.

  08%。亚油酸作为不饱和脂肪酸的一种,是人体中十分重要的必须脂肪酸,对胆固醇代谢具有至关重要的调节作用,只有当胆固醇与亚油酸结合时才能在体内转运而进行正常代谢。而当亚油酸缺乏时,胆固醇将与饱和脂肪酸结合并在人体内沉积,导致动脉硬化的发生。因此,亚油酸又有“血管清道夫”的美誉。

  3、黑豆灰分

  灰分是食品的六大营养素之一,人体需要的各种无机盐均来自于食品的灰分,因此,灰分含量的多少可以从一个方面反映食品营养价值。不同食物的灰分组成和含量相差很大,

  因此灰分是指示食品中无机成分总量的一项指标。黑豆中灰分含量为4.47%,明显高于其他豆类。进一步分析黑豆灰分的成分,可以发现多种矿物质及微量元素,如锌、铜、镁、钼、硒、磷等,而且含量都比较高。

  通过上面文章对于黑豆的详细介绍,我们也从中得到了关于上述问题的答案,答案就是对于孕妇来说,一般都是可以吃黑豆的,而且只要是正常食用,黑豆对于孕妇还是有一定的好处的,黑豆能够治疗孕妇们的上火、水肿、阴虚等症状,而且效果也是很不错的。