仔鸡的做法

时间:2016-09-08 23:10:17 来源:养生百科 人气:6125
文章导读

  仔鸡,顾名思义就是刚出生不久的小鸡,这种鸡的鸡肉十分鲜嫩且口感非常好,因为嫩所以很多人都喜欢吃这种鸡,当然,也有很多人喜欢吃老母鸡,但是老母鸡的肉当然比不上仔鸡了,可是老母鸡来煲汤的话还是不错的选择哦。那么,仔鸡我们可以用来干嘛呢,当然是我们可以拿来炒,炸,当成竹筒鸡也是不错的哦。

  在麦当劳和肯德基中就有很多鸡肉,但是那里的鸡肉不一定都是仔鸡做成的哦,毕竟世界上没有那么多只仔鸡给我们吃呢,不过那里的鸡肉味道也还是非常不错的呢,那么怎样做的仔鸡才足够好吃呢?

  原料

  童子鸡1只、盐、绍酒、配料:盐、姜汁、浸鸡料、花椒、八角、陈皮、桂皮、姜、草果;糖醋料:糖、白醋、浙醋、生粉、马蹄粉、白酒、盐、花椒五香粉。

  童子鸡1只、盐、绍酒、配料:盐、姜汁、浸鸡料、花椒、八角、陈皮、桂皮、姜、草果;糖醋料:糖、白醋、浙醋、生粉、马蹄粉、白酒、盐、花椒五香粉。

  做法

  1.鸡洗净,以配料擦匀鸡腔;

  2.浸鸡料以布华袋盛着,加入清水十杯慢火煲二十分钟,取起布袋,加入盐、绍酒及鸡,慢火煮至鸡皮凸起取出;

  3.拌匀糖醋料,隔水炖至溶盛起,涂于鸡身,调味料涂匀鸡腔,将鸡挂在当风处,鸡皮略干再涂糖醋料,重复做四至五次,最后将鸡吹至干透;

  4.烧滚多量油,将鸡放入炸至金黄色,见鸡腿肉收缩即熟,斩件上碟即成。

  在上面的述说中,我们只是略微的介绍了一种比较简单的仔鸡的做法哦,还有很多种各式各样的做法等着你们去做呢,当然,上述的做法其实也不是很简单哦,材料也是相当多的哦,那么做这些菜肴就得靠我们足够的耐心去烹饪出一道美味的仔鸡大餐了。