红薯粉条的做法

时间:2016-09-08 13:23:43 来源:养生百科 人气:6066
文章导读

  红薯粉条,顾名思义就是以红薯为主要的原料制作而成的一种食材。而红薯粉条不仅具有极好的附味性,此外还具有久煮而不烂,并且带有浓郁的清香,吃起来爽滑又可口,食法多样化等特点。因此红薯粉条一直受到了中国大部分地区的人们所喜爱。那么到底红薯粉条的做法是什么呢?

  其实红薯粉条的做法是非常多样的,而红薯粉条不仅富含了较多的膳食纤维,并且还含有大量的蛋白质和各种的矿质物,微量元素等,因此红薯粉条除了具有饱肚的功效之外,还有极好的养生价值。

  红薯粉条拌菠菜

  材料:红薯粉条1把,菠菜1把,蒜瓣4个(用掏蒜器掏碎),葱切丝

  做法

  1、烧一锅水,水滚下红薯粉条,煮到粉条可以用筷子夹断,粉条冲凉水沥干水待用。

  2、继续将菠菜放入滚水,立刻起锅倒入滤网中,用筷子翻弄让菠菜凉下来。

  3、将菠菜和红薯粉条以及蒜茸花椒油盐镇江香醋拌匀,生葱丝至顶。

  4、另起锅烧油(油略多一点可以抵消菠菜的涩),油烧至冒烟浇于生葱丝上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒酱。

  红薯粉煮熏鱼

  材料:熏鱼3块(400g),干红薯粉条1小把(100g),油1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),白胡椒粉1茶匙(5g),生抽2茶匙(10ml),姜丝1汤匙(15g),蒜茸1茶匙(5g),小红尖椒5只(切碎),香葱段2汤匙(30g)

  做法

  1、红薯粉条用热水泡40分钟,至完全变软,沥干水分。

  2、熏鱼切成宽5cm的小块。中火加热平底锅中的少许油,将熏鱼略煎后盛出。

  3、大火加热炒锅中的油,将小红尖椒碎、蒜茸和姜丝一起爆香,加入红薯粉同炒,调入盐。

  4、加熏鱼同炒2分钟,加开水至可以淹没所有固体食物,大火煮沸后改小火慢炖15分钟。

  5、调入生抽和白胡椒粉,撒上香葱段即可。

  关于红薯粉条的做法,其实红薯粉条拌菠菜,还有红薯粉条煮熏鱼等制作的方法并不复杂,而且营养价值较高,所以这两道菜都是我们日常餐桌上极佳的选择。因此大家不妨尝试着按照上面的方法制作吧,为你所爱的家人炮制一餐美味又丰盛的红薯粉条大餐吧!