刀豆是什么

时间:2016-09-07 13:07:36 来源:养生百科 人气:6289
文章导读

  豆科类植物有很多,一般主要是吃它的果实,也就是豆子,平时生活中最常见的应该就是四季豆吧,但是除了四季豆之外,生活中还有很多的豆类食物,一直都是饭桌上经常会吃的,而刀豆虽然很少被大家岁提起,可是刀豆同样也是比较营养健康的一种食物,现在我们就来了解一下刀豆。

  刀豆的蛋白质还有淀粉的含量非常的高,而这些营养都是我们身体保健所必须的,而且刀豆的性温无毒,可以有效的帮助我们益气补肾,有比较高的药用价值,对肠胃的保健也有很大的效果。

  刀豆,【释名】豆荚的形状像刀,所以取名刀豆。三月下种,藤蔓可长到一二丈长,叶子像豇豆的叶子,但比豇豆的叶子稍长些,稍大些,五六月开紫色的花像飞蛾一样,结豆荚,它的豆荚长接近一尺,有点儿像皂荚。

  为豆科植物刀豆的种子。一年生缠绕状草质藤本。茎长可达数米,无毛或稍被毛。三出复叶,叶柄长7~15cm;顶生小叶通常宽卵形或卵状长椭圆形,长8~20cm,宽5~16cm,顶端渐尖,基部宽楔

  刀豆的叶和种子形态

  形或近圆形,全缘,两面无毛,,侧生小叶基部圆形、偏斜。总状花序腋生,花疏,有短梗,常2~3朵簇生于花序轴上,萼管状钟形,稍被毛,上唇大,具2裂齿,下唇有3裂齿,卵形;花冠蝶形,淡红色或淡紫色,长3~4cm,旗瓣宽椭圆形,顶端凹入,基部具不明显的耳及宽爪,翼瓣较短,约与龙骨瓣等长,和龙骨瓣均弯曲,具向下的耳;雄蕊10枚,合生,对旗瓣的1枚基部稍离生;子房线状,具短柄,有疏长硬毛,有胚珠多枚。

  刀豆的营养价值还有药用价值很高,但是还是需要正确的食用,因为有一些人的身体情况是不适合食用刀豆的,如胃热者,所以说想要发挥它的营养和保健价值,那么一定不能够忽略了这些禁忌还有食用的原则。