多吃10种“皮”赶走冬季病

时间:2016-09-07 12:08:32 来源:养生百科 人气:6023
文章导读

  日常生活中,我们吃食物总会削皮吃,因为许多水果蔬菜都会有农药,但是蔬果的营养成分大多在皮上,所以我们削皮吃是不对的。那么你知道哪些食物的皮营养价值高吗?今天小编就向大家介绍10种防病抗癌的蔬果皮,赶紧来看看吧!

  

  

  马铃薯皮

  马铃薯中含有的能带来饱腹感的纤维一半是分布在马铃薯皮上的。

  推荐吃法:马铃薯皮脆

  把马铃薯皮放到烤盘里,加适量的油、盐、黑胡椒和辣椒。烤箱温度调至200度,约10~15分钟,烤至酥脆即可。

  苹果皮

  苹果皮中含有槲皮素,以及能够帮助人类抵御某些癌症的抗氧化剂。槲皮素是一种天然黄酮类化合物,具有抗炎、扩血管等多种生理活性,并能促进肿瘤细胞分化与凋亡,最近还发现有逆转耐药的作用。

  推荐吃法:苹果皮火腿奶酪三明治

  将火腿、削好的苹果皮和切达干酪碎依次铺在全麦面包片上,最后盖上一片芝士片,放入烤箱烘烤至芝士片起泡即可。

  奇异果皮

  新西兰奇异果皮中含有丰富的维生素E和抵御疾病的黄酮。

  推荐吃法:奇异果皮奶昔

  将一个带皮的完整的新西兰奇异果、半杯冻草莓、一杯橙汁和半杯原味酸奶加在一起搅拌均匀即可。

  柑橘皮

  柑橘皮提供一种D-柠檬烯,它是一种化合物,能够有效防止皮肤癌。

  推荐吃法:柑橘皮辣酱

  将柑橘皮切碎,取1~2勺,与适量的豆子、西红柿和辣酱搅拌。

  胡萝卜皮

  丰富的β-胡萝卜素可以保护我们的眼睛、皮肤还有免疫系统。

  推荐吃法:胡萝卜瘦肉碎汉堡

  胡萝卜削皮,将胡萝卜和胡萝卜皮分别切碎与瘦肉碎搅拌均匀后加入盐、胡椒粉调味,然后煎熟,夹在汉堡坯中间制成汉堡。

  梨皮

  梨皮是一种药用价值较高的中药,能清心润肺、降火生津。

  推荐吃法:梨皮炖冰糖

  将梨皮洗净切碎,加冰糖炖水服能治疗咳嗽。自制泡菜时放点梨皮,能使泡菜更脆,还更美味。

  黄瓜皮

  黄瓜皮中含较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收,而且能帮助人体有效排毒。此外,黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。

  推荐吃法:鲜拌三皮

  将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”,具有清热利湿的功效,还能有减肥之效呢。