猪肚怎么洗才干净

时间:2016-09-06 11:14:47 来源:养生百科 人气:4861
文章导读

  我们都知道猪肚是一种带有异味的食材,如果我们对猪肚的清洗方法不了解,想要去食用猪肚是不可能的。如果你们想要食用猪肚,就要对猪肚的清洗方法有一定的了解,这样才能够让我们制作的猪肚没有异味。下面就让我们来告诉大家几种清洗猪肚的方法,希望你们可以好好利用起来。

  对于猪肚怎么洗比较干净,我们一般都是通过使用淀粉和陈醋或者使用热水直接烫猪肚的方法,因为这些方法可以让猪肚的异味得以去除,所以大家在平时处理猪肚的时候可以采取这两种做法。

  1、洗猪肚的方法1:简单淀粉处理法:

  先用清水冲,然后用盐,醋,淀粉各放少许,抓揉,再用水冲就干净了。如果觉得不干净,可以重复几次。

  2、洗猪肚方法2:开水焯烫法:

  1、新鲜的猪肚买回来,用水冲洗干净;

  2、烧一锅开水,要很烫的,把水浇在猪肚上,以没过猪肚为好,稍两分钟,把水倒掉。这里猪肚上的一层膜会脱掉,或用小刀刮掉那层膜。

  3、用一大把粗盐把猪肚里外搓洗一次,洗净后,再用盐重复搓洗一遍;

  4、用两茶匙的生粉,加一点生油,把猪肚里外揉洗,并保持五分钟,再用清水冲洗干净即可。

  3、洗猪肚的方法3:干锅煎:

  猪肚用清水冲干净,然后用盐、生粉多抓揉几次,冲净,放在热锅上两面煎,可以烫到一点异味都没有。

  洗猪肚用盐醋别用碱,猪肚用盐洗会苦吗

  猪肚好吃,但清洗不容易。一般人都使用盐擦洗猪肚,但效果并不是特别好,如果在清洗过程中再用一些醋,那么效果会更好。因为通过盐醋的作用,可把肚中的气味除去一部分,还可以去掉表皮的黏液,清洗后的肚要放入冷水中,用刀刮去肚尖老茧。但要注意,洗肚时不能用碱,因为碱具有较强的腐蚀性,肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下脱落,同时碱也使肚壁的蛋白质受到破坏,减少肚的营养成分。

  以上是对于猪肚怎么才干净的介绍,希望你们看完之后可以知道在生活中如何去清洗猪肚。为了让你们在平时食用没有异味的猪肚,文章介绍的几种猪肚清洗方法,你们可以多跟你们身边的朋友介绍一下,让他们懂得如何去处理猪肚。