塘鲺是什么

时间:2016-09-05 12:13:58 来源:养生百科 人气:5350
文章导读

  听到塘鲺这个名字的人们可能会有些困扰。塘鲺它其实是胡子鲶的专业叫法。塘鲺是一种热带的鱼类,它主要生活在中国的南方的确。塘鲺这种鱼可是一种营养很丰富的鱼类。而且塘鲺还有这滋补身体的功效。近些年来塘鲺不仅在国内被人们追捧,更是开始出口国外,这也开始让很多渔民还是养殖塘鲺。

  塘鲺每日的食物主要以小鱼小虾为主。塘鲺不仅营养丰富,而且它还有这很好的食疗价值,用塘鲺熬粥喝可以帮助人们起到补中益阳的功效。那么今天就跟大家详细的介绍一下塘鲺。

  中文名称:塘鲺。

  俗名:胡子鲶(胡子鲶科)、塘鲺鱼、塘角鱼。

  拉丁学名:Clarias fuscus。

  地方名:塘鲺鱼、塘角鱼、鲶鱼、鳅鱼、滑鱼。

  方言名:潮州话俗称“划鼠ueh tshir”。

  产地:分布于长江和长江以南各水体,亦为广东、福建等省的重要养殖对象。

  塘角鱼,又称革胡子鲇鱼,原产非洲尼罗河流域,喜温怕寒,系热带、亚热带鱼类,适宜生长和水温为18-32℃最适宜生长的水温为22-32℃,15℃以下摄食量很少,生长慢。当水汩降至临界7℃时则会冻死。

  食疗价值

  胡子鲶科动物胡子鲶的肉。胡子鲶又称角鱼、暗钉鱼、塘鲺鱼、须子鲇。主要分布于中国南方各地江河湖泊。获得后,除去鳍与内脏,洗净鲜用。味甘,性平。能补脾益气,益肾兴阳。用于身体虚弱,小儿疳积;黄疸,慢性肝炎;鼻衄,时流时止,年久不断等。常与莲子、绿豆、大枣之类配用。此外,也用于肝肾不足,腰膝酸痛,阳痿。其肉嫩味美,可煎汤或煮粥食。

  中医认为,胡子鲶鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。

  鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

  除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外,全身是宝,鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美,它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

  说塘鲺人们可能不知道,但是说胡子鲶那么人们就会知道是什么鱼了,多吃塘鲺的鱼好处很多很多,它有着很好的食疗药用功效,多吃可以起到保健身体的作用。