蚝豉的功效

时间:2016-09-04 10:16:57 来源:养生百科 人气:4555
文章导读

  说起蚝豉可能很多人都不是很熟悉,但是对于牡蛎大家都不陌生吧,蚝豉就是我们常说的牡蛎的干制品,牡蛎是被大家熟悉的海味,味道鲜美,被很多人所喜爱,牡蛎肉营养丰富,而且含有很高的蛋白质和维生素,那么牡蛎的干制品蚝豉又有哪些功效呢,我们一起来了解下。

  蚝豉是味道鲜美营养丰富的一种食物,是大家都非常喜欢吃的,但是究竟蚝豉的功效有哪些,对于这一点,很多人都不甚了解,那么下面就让我们一起来学习一下蚝豉的功效吧。

  1.

  蚝豉中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化;

  2.蚝豉还含有维生素B12,这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质,因而蚝豉又具有活跃造血功能的作用;

  3.蚝豉中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;

  4.其含的丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;

  5.蚝豉又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收。

  一般人群均可食用

  1.

  适宜体质虚弱儿童,肺门淋巴结核,颈淋巴结核,瘰疬之人食用;适宜阴虚烦热失眠,心神不安者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用,是一种不可多得的抗癌海产品;适宜作为美容食品食用;适宜糖尿病人,干燥综合征患者食用;适宜高血压病,动脉硬化,高脂血症之人食用;妇女更年期综合征和怀孕期间皆宜食用;

  2.患有急慢性皮肤病者忌食;脾胃虚寒,慢性腹泻便溏者不宜多吃。

  通过上面的介绍,相信大家都了解了,蚝豉的功效究竟有哪些,蚝豉对于人体健康非常有帮助,尤其是体质虚弱的儿童非常适合使用,对于蚝豉的做法,蒸煎煮炸均可,值得一提的是,牡蛎和糖是不能一起吃的,所以如果想吃蚝豉的朋友们,就赶快行动起来吧。