花生糖怎么吃

时间:2016-09-03 17:21:25 来源:养生百科 人气:4618
文章导读

  花生是很多人都喜欢吃的食物,但是吃的时间长了,难免会就得乏味,这时候花生糖就出现了。虽然花生糖含有一定的糖分,但是严格来说花生糖不属于糖类,最多只能算是一种含糖食品。现实中有很多人是比较喜欢吃花生糖的,因为花生糖除了有花生的香之外,还有糖类的甜蜜。

  很多人对于花生糖都是有一定的了解的,但是大多数人了解的也只是花生糖的外在情况,对于实质性的都是不知道的。很多时候有些人连花生糖的吃法都是不知道的。那么下面就对于花生糖怎么吃这个问题好好说一下。

  花生糖系采用洁净花生米,蔗糖,液体葡萄糖,(即化学饴糖)制成。夏季气候潮湿闷热。糖易发砂粘连或霉变,不宜多生产。花生糖香甜酥脆,物美价廉,是广大消费者极其喜爱的食品之一。奶油花生糖就是最常见的一种花生糖。对于花生糖的吃法,通常都是干嚼的,也可以做成其他口味的花生糖来吃,就比如:奶油花生糖,下面就来介绍下奶油花生糖的做法。

  奶油花生糖

  特点:奶油花生糖不但有花生制品酥松脆的共同特点,而且在

  香甜中有咸味,使口味更舒适鲜美。早在40年代就受到中外消费者的赞誉,现仍保持了该产品原有的特色。

  原料配方:白糖2.35千克,花生仁2.25千克,奶油0.25千克,食盐150克,植物油150克,液体葡萄糖3.75千克

  做法:

  1.花生仁先炒脆并精选:糖水熬到沸点后下花生仁,等糖水再次升到沸点时加盖熬约5分钟。待温度到115℃时揭盖,再煮片刻,至125℃时下黄油,边炒边熬制,至140℃左右时端锅。

  2.端锅后下奶油:先将奶油用水调全成浆糊状,边下料边炒动,下锅后炒动20~30次,即可倒上案板,摊开、刮平,冷却后用滚刀成型。

  3.操作要迅速,准确:刮平的动作要快,炒动的次数要严格掌握。

  规格:正方形,颗粒要完整均匀,底面光洁,侧面可见花生仁颗粒。每千克180~200颗;

  色泽:糖体和花生仁均为谷黄色;

  组织:松脆细腻,无绵软现象;

  口味:香甜,酥松脆,微咸,无异味。

  通过上面的详细介绍,大家应该对于花生糖怎么吃这个问题有了一定的了解。其实花生糖除了上面介绍的奶油花生糖之外还有很多种吃法。其实对于花生糖的吃法问题,是可以根据自己的口味来选择的。但是花生糖的脂肪和热量还是比较高的,所以要尽量少吃。