牛肝菌是什么菌

时间:2016-08-26 15:08:56 来源:养生百科 人气:5655
文章导读

  牛肝菌是比较珍贵的一种野生菌,它又很高的营养和保健价值,它的菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,营养丰富,是一种世界性著名食用菌,人们一般比较喜欢在煲汤的时候放入牛肝菌,这样味道就更加的鲜美,那么除了可以给我们带来美味享受之外牛肝菌还有什么样的功效呢?看看下面的介绍,

  实际上生活中有很多的菌类食物,有的是野生的,有的是人工栽培的,但是不管是什么样的食物,都可以给我们带来不一样的保健功效,不过在选择前一定要注意,因为有的牛肝菌味苦,并不适合食用。

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  牛肝菌又叫黑荞巴,有丰富的蛋白质,中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效,不仅营养丰富,最重要的是烹调后口味异常鲜美,是吃惯肉类之外的别样美味,是真正不可多得的美味佳肴。以之烧炒,则成菜口感舒畅,味道鲜美,用之煲汤,则菌香溢四座,香郁爽滑,使完美口味、丰富营养与药用价值合而为一。具清热解毒、养血润肺等功效,是秋冬季节养阴去燥的佳肴。对腰腿酸疼、手足麻木、食欲不振、白带过多、小便频繁等症均有良好辅助食疗作用。

  上面就是关于牛肝菌的养生保健介绍,可能很对人都会对它刮目相看的吧,实际上在我们的周边,有很多这样看似普通,但实际上养生保健效果却是非常好的营养食物,只要我们能够正确的食用,就可以给自己带来更多的保健功效。