竹荪腐竹排骨煲

时间:2016-08-18 21:11:01 来源:养生百科 人气:5322
文章导读

  世界上有很多的美食,你见过的没见过的,都在世界的某一角落,酝酿着等待着一朝破晓而出的美味。竹荪是一种常见的菌类,具有“菌中皇后”的美誉,常吃可以起到许多养生的功效,竹荪是很名贵的食材,滋补的功效是很好的,竹荪搭配腐竹,排骨会碰撞出什么美味呢?

  煲汤是家常菜很常见的做法,也是营养的来源,煲汤也是很美味的,很多人都爱喝浓郁的高汤,竹荪腐竹排骨煲,食材们会碰撞出什么火花呢?下面一起来看看竹荪腐竹排骨煲的做法。

  主料:肋排300g 腐竹60g 竹荪20g

  辅料:虾米适量蒜末适量菜籽油适量生粉适量鸡粉适量胡椒粉适量砂糖适量清水适量

  制作步骤

  1.食材:竹荪、腐竹和肋排。

  2.将肋排洗净,去血水。

  3.加入适量的生抽、生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖和清水,拌匀,腌制1小时左右。

  4.将竹荪和腐竹泡发2小时,期间不间断更换清水。

  5.然后焯烫一下,沥干,待用。

  6.热砂锅,放入适量的虾米和蒜末,倒入适量的菜籽油爆香。

  7.放入腌制好的肋排。

  8.盖锅盖,小火煲至20分钟。

  9.揭盖,放入竹荪和腐竹。

  10.倒入芡汁。

  11.盖锅盖,文火煲10分钟。

  12.揭盖,轻轻拌匀,见收汁,即可关火。肋排的腌制时间越长也入味。

  煲汤的美味不是时间的长短,而是食材的新鲜与否,和用心的程度,汤汁的美味显现着你对家人的深深的爱,煲一碗汤并不简单,需要很多的精力,一碗浓浓的高汤,是家人凝聚的爱,也是不变的执着对家的真挚的爱,品一品美味吧。