驴肉上火吗

时间:2016-08-16 18:07:18 来源:养生百科 人气:4595
文章导读

  驴肉大家应该都吃过吧,它的味道是很好的,最著名的应该就是驴肉火烧了,在河北这样的美食是到处可见的,大家应该都是特别喜欢驴肉的味道,驴肉的营养也是很丰富的,蛋白质含量很高,而且是低脂肪的,吃了不容易长胖哦,保健作用也是很高的,那么驴肉上火吗?

  驴肉我们应该经常会吃吧,它有很好的味道,而且营养很多,能够预防很多常见的疾病,例如高血压,动脉硬化,食疗价值是很高的,那么吃驴肉上火吗,很多人想了解一下。

  驴肉性平不易上火

  驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。治远年劳损。煮汁空心饮,疗痔引虫。另外驴肉还含有动物胶,骨胶朊和钙等成分,能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

  驴肉汤的做法

  驴肉甘酸而平,安心气,解心烦,止疯狂,补血益气,治忧愁不乐,远年劳损及风眩等症。并谓可煮食,或以汁做粥食,故此汤对神志失调的患者较为适宜。

  原料:驴肉500克

  配料:料酒25克,精盐5 克,味精3 克,葱段10克,姜片10克,花椒水、猪油各少许。

  制作方法:

  1.将驴肉洗净,下沸水锅中氽透,捞出切片。

  2.烧热锅加入少许猪油,将葱、姜、驴肉同下锅,煸炒至水干,烹入料酒,加入盐、花椒水、味精,注入适量水,烧煮至驴肉熟烂,拣去葱、姜,装盆即成。

  用法:空腹饮汤食肉,每日1次。

  功效:适用于更年期综合征,出现神志病以及癫狂病,症见忧愁不乐,喜悲欲哭者。

  驴肉搭配禁忌

  驴肉:中医认为,驴肉味甘,性凉,无毒,有解心烦、止风狂之功效;现代医学研究认为,驴肉是高蛋白、低脂肪的营养食品,它含有动物胶等营养成分,能够很好地调养机体。

  金针菇:金针菇富含赖氨酸和锌,有利于促进儿童智力的发育,还能有效地增强机体的生物活性、促进新陈代谢、加速营素的吸收和利用,能有效地预防和治疗肝部疾病和胃肠道溃疡,同时还有抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐中毒等功能。驴肉的营养非常丰富,金针菇含有多种生物活性物质,同时食用能引发心痛。

  现在大家应该对驴肉上火吗,应该有一些了解了吧,驴肉性平,一般我们吃驴肉是不容易出现上火的现象的,它的食疗作用也是很多的,能够很好的解心烦,补血益气,还能够预防很多的疾病,大家不妨去吃一些驴肉吧。