胡豆的营养价值

时间:2016-08-13 12:15:53 来源:养生百科 人气:4560
文章导读

  胡豆也叫蚕豆,这样的食物在吃法比较多,常吃胡豆对身体没有损害,胡豆含有的蛋白质比较多,吃胡豆对人体各方面,都是有着很好的帮助,因此对它的选择都是可以放心进行,那胡豆的营养价值都有什么呢,很多人对它的营养价值并不是很清楚,所以选择它之前,要先对它这方面进行认识。

  胡豆在制作上,一般都是以炒着吃为主,这样的吃法,使得胡豆在各方面上,都是非常不错,而且吃的时候,对身体也不会有任何的损害,那胡豆的营养价值都有什么呢?

  胡豆的营养价值:

  延缓动脉硬化:蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。降低胆固醇:蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

  防癌抗癌:现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。

  益气健脾:传统医学认为它能益气健脾,利湿消肿。

  健脑:如果你正在应付考虑或是个脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。

  促进骨骼生长:蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。

  预防心血管疾病:蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。

  以上就是对胡豆的营养价值详细介绍,在吃它的时候,都是可以放心进行,它对人体健康没有损害,但是在购买胡豆的时候,需要选择新鲜的,不能购买很多天的,这样的胡豆在吃的时候,是很难消化的,对身体也没有太多好处。