荷包蛋的做法大全

时间:2016-08-09 11:10:11 来源:养生百科 人气:4584
文章导读

  鸡蛋是一种很有营养的食物,现代生活中,几乎每个家庭在一日三餐中最少也有一顿饭菜中含有鸡蛋。鸡蛋的中的营养成分很充足,其中的蛋白质和卵磷脂的含量都很高,可以促进人体的生长发育。鸡蛋的做法有很多种,可以直接白煮着吃,亦可以炒着吃,还可以煲汤等做法。

  荷包蛋是鸡蛋中比较常见的做法,很多家长为了让孩子吃鸡蛋,想方设法的将鸡蛋做成各种新花样。今天,我们就为这些家人们介绍一些荷包蛋的做法。

  妙香荷包蛋

  微波炉煎鸡蛋

  用一个小碗,碗里擦上油(这样就不会粘上了),然后把鸡蛋打到碗里,然后用一根筷子或牙签把蛋黄插破(插一个小洞就行,防止在加热中蛋黄暴裂),然后放上一点盐,然后用碟子把碗盖上,在放入微波炉中,加热35-45秒就差不多了,如果没熟再加热一会就好了。

  水煮荷包蛋

  将水煮半开,把鸡蛋打到水中,小火煮至约半分钟左右即可。

  油锅巧煎鸡蛋——煎荷包蛋

  平常我们在家煎荷包蛋,形状总是煎成各式各样,不大好看。想煎出漂亮大荷包蛋,可以利用洋葱圈,把蛋打入洋葱圈中,就可以煎出又圆又有洋葱香味的荷包蛋了。

  【材料】:鸡蛋洋葱盐

  【做法】:

  1、将洋葱剥去外皮之后,横切出大约宽为1公分的洋葱圈。

  2、在平底锅内放油,等油热了之后,先把洋葱圈放入锅中,再将蛋小心的打入洋葱圈中。

  3、在蛋内加上少许的盐来煎,一直煎到蛋液的一面凝结之后,再翻面煎另一面。

  4、煎至两面颜色都为金黄色,蛋液全部凝结之后即可盛起装盘。

  鱼香荷包蛋

  【菜系】:川菜

  【原料】:鸡蛋500克,大油50克,净葱、湿淀粉各15克,净姜5克,蒜瓣5克,泡辣椒10克,酱油35克,白糖20克,料酒25克,味精5克,汤50克,醋15克。特点:香辣

  【制作】:

  (1)用上述调料(除泡辣椒和油)对成汁。葱切葱花。姜、蒜均切末。辣椒剁碎。

  (2)将炒勺烧热注油,待油热后将鸡蛋分次打入,两面煎成黄色,取出放入盘中。勺内留底油少许,把辣椒下入稍炒,倒入好的汁,汁开时把明油浇在鸡蛋上即成。

  以上就死荷包蛋的几种做法和妙招,作为家长的你,不妨也为自己的孩子试一试吧!或许,你做出的新花样的荷包蛋,会让你的孩子更加有食欲,从而愿意吃荷包蛋,这会让你省心不少哦。