全麦粉的热量

时间:2016-07-30 17:06:25 来源:养生百科 人气:4871
文章导读

  现在人的生活条件好了,对于吃的东西也就越来越讲究了,为了让自己吃的更加美味,很多人在食用面粉的时候,都是想要食用全麦粉。所谓全麦粉,其实是在磨制的过程中,不去除麸皮和胚芽,而我们一般所食用的麦子面粉,是祛除这两个部分的,也就是我们经常所说的细面。

  偶尔的食用全麦粉对于我们身体肠胃的调节具有一定的作用,不过因为麦子的胚芽中含有一定的油,所以全麦粉在存储的时候比较难存储,而且全麦粉的热量要比单纯的白面粉高一些。具体全麦粉的热量和营养成分如下:

  每100克全麦粉所含的营养成分有:

  蛋白质1 O.6克

  脂肪2.5克

  糖类7 2.2克

  供热量1 38 1焦耳

  钙1 5毫克

  磷1 80毫克

  铁1.2毫克

  硫胺素0.38毫克

  核黄素0.22毫克

  尼克酸4.1毫克

  全麦面粉则是整粒小麦在磨粉时,仅仅经过碾碎,而不须经过除去麸皮程序,是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成粉即称为全麦面粉。

  以往小麦中的麸皮并不被人重视,因此常被当作饲料使用。现在经过多项研究,证明了小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素,如经常掺在面粉中来制作全麦面包,供广大消费者来食用,可使人体保持健康而有活力,所以麸皮面包应大力推广食用。

  两者在热量上相差不大,但在营养上全麦粉更丰富一些。

  知道了全麦粉的热量和它所含的营养成分之后,相信您对于食用全麦粉所带来的效果也有了一定的认识,其实全麦粉虽然对于人体有比较不错的保健效果,但是并不建议您经常食用,如果是经常食用的话对于人体的保健会有一定的副作用。