慈菇怎么吃

时间:2016-07-02 20:08:49 来源:养生百科 人气:3659
文章导读

  慈菇我们又叫做是剪刀草或者是燕尾草,慈菇是非常有价值的东西,我们应该多吃慈菇,那么慈菇我们有哪些吃法呢,下文我们将分析慈菇怎么吃,在此之前,我们必须了解一下慈菇的营养价值和养生功效,这样才有利于我们好好利用慈菇,用慈菇来搭配各种食物。

  慈菇的价值表现在三个方面,首先慈菇有很好的欣赏价值,慈菇的叶子长得外形奇特,而且慈菇适应能力强,所以可以做盆栽,其次,慈菇有很好的食用价值,我们可以用慈菇来做药膳,最后慈菇有很好的药用价值。

  慈菇烧鸡

  材料

  慈菇,鸡半只

  做法

  步骤1:慈菇好像北方很少,我们这里现在是慈菇正上市的时候。慈菇是长在水中的,李时珍在本草纲目中有载,慈菇一根生12子,即是说慈菇一根有12个果实;而事实上慈菇一根多者有15个,少者也不会少过6个。慈菇不仅可作蔬菜,而且还有药用功能,鲜慈菇切碎,加上适量的冰糖和豆油煎煮,临睡前服用可治疗肺结核引起的咳血。另外,将慈菇捣烂与生姜汁调匀,涂敷于皮肤肿痛处,有消炎、退肿、止痛之效。

  步骤2:将慈菇去皮洗净切成两片,十几个慈菇去皮还花了我不少时间,想吃点热乎的还是要花点心思的^_^,一小堆慈菇皮落入盘中。

  步骤3:锅中底油,油八成热下葱段,姜片爆香一下,然后将鸡块油锅中煸炒,待鸡肉翻炒变硬时,加入料酒,酱油大火翻炒溢出香味。

  步骤4:加入适量水没过鸡块,加少量盐、白糖、和八角,再加入慈菇大火烧开后,转小火烧30分钟这样即可。

  步骤5:起锅时前大火收个汁,有少量汤汁为宜。你看我这小半锅做的很不错吧,还热气腾腾的。

  上文我们介绍了什么是慈菇,我们也掌握了慈菇的营养价值和养生功效,慈菇除了能作为食疗的材料外,其实还有药用的价值和观赏的价值,上文也介绍了如何慈菇的几种做法,相信对大家有帮助。