虫草木耳炖乌龟

时间:2016-06-20 07:20:39 来源:养生百科 人气:6447
文章导读

  乌龟对于大家来说应该并不陌生,因为在很多人平时的生活中还是有很多机会见到乌龟的。乌龟是一种长寿的动物,所以很多人会认为吃了乌龟之后自己也会变得长寿的,而事实上乌龟确实是有一定的食用价值的。关于乌龟的吃法有很多,最常见的应该要数清炖了。而虫草木耳炖乌龟也是关于乌龟的吃法的一种。

  说到虫草木耳炖乌龟这道菜肴,很多人也许是不了解的,因为在一般人的日常生活中是不会吃到虫草木耳炖乌龟的。其实所谓虫草木耳炖乌龟,只不过也是一道关于乌龟的菜式而已,但是这道菜肴的滋补功效却是很大的。那么,下面就来具体说说虫草木耳炖乌龟这道菜。

  原料:冬虫夏草40克,白背木耳20克,淮山16克,枸杞子16克,细盐少许,生姜1片,红枣2粒,乌龟1只,

  瘦猪肉120克。

  制作:拣选一只活的乌龟,降其放入盆中,加入热水,使其排尽尿液,剖洗干净,、淮山和枸杞子用清水浸透,洗干净,备用。白背木耳用清水浸透,使之发开,洗干净,备用。生姜、红枣分别用清水洗干净,生姜刮去姜皮,切一片;红枣去核,备用。瘦猪肉用清水洗干净,连同以上材料全部放入炖盅内,加入适量冻开水,盖上炖盅盖,放入锅内,隔水炖4小时左右,以少许细盐调味,即可食用。

  功效:此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体,汤水滋而不腻,补而不燥,最宜一家大小佐膳饮用。也适用于骨肿瘤病人。

  医用价值

  冬虫夏草性温,味甘,具有补虚损、益精气、止咳化痰、抗癌抗老的功效,还具有抗菌、平喘、强心、降压等作用。冬虫夏草炖排骨有治疗骨质疏松的功效。民间常用冬虫夏草炖鱼肉或鸡鸭,用以治疗阳虚体弱和病后虚损。

  药用价值

  据医学科学分析,虫草体内含虫草酸。维生素B12、脂肪、蛋白等。虫草性甘、温平、无毒,是着名的滋补强壮药,常用肉类炖食,有补虚健体之效。适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等,对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效,也是老年体弱者的滋补佳品。

  通过上面文章的详细了解,相信大家应该也就知道了有关虫草木耳炖乌龟的具体信息了。在上文的了解中,我们同时还得以知道关于虫草木耳炖乌龟的具体做法。其实关于虫草木耳炖乌龟的做法并不难,只要用心就可以学会的。而且虫草木耳炖乌龟在健胃养肝方面都是有一定的效果的,所以大家可以适当地食用的。